夏季食品安全消費提示

夏季溫度高，食物容易腐敗變質。為保障公眾飲食安全，預防食物中毒發生，淮南市消保委、淮南市市場監管局提醒廣大消費者：

一、選購保存食物注意事項。應選擇正規商場、超市和農貿市場選購食品。購買前要觀察食材是否新鮮、是否在保質期內、包裝是否完整無損，有無鼓包、漲袋、霉變等現象。

需要冷藏或冷凍的食品，購買后應盡快放入冰箱保存，避免在室溫暴露過長導致腐敗變質。密封食物開啟后及時食用完畢。剩菜、剩飯等要及時冷藏，最好用保鮮膜包好，冷藏時間不宜過長，再次食用前確認無變質，并需徹底加熱。

二、外出就餐注意事項。廣大消費者外出就餐時，要選擇證照齊全、環境整潔的餐飲單位就餐。就餐前要注意食材是否異常、餐具是否潔凈。燒烤食品不健康，儲存條件不當容易腐敗，建議消費者不可貪吃。夏季貪吃冷飲冷食易引發腸道疾病，消費者要合理食用。

在外就餐要科學文明消費，不可暴飲暴食，按需就餐，不可浪費。拒絕野生動物、水產等。

三、網上訂餐注意事項。在網購食品或半成品時，要注意選擇正規平臺購買，查看賣家的食品安全相關資質證明。外賣食品應合理訂餐，規劃送餐時間，收到食品后要檢查食品包裝及食材質量，及時食用。盡量不網購涼菜、生食海產品、冷加工糕點（如含奶油蛋糕）等高風險食品。

四、維權注意事項。消費者在外就餐或者食用購買食品出現不適時，應立即停止食用可疑食物，盡快到醫院診治，保存好可疑食品樣品、消費票據和就診記錄等相關證據，及時撥打12315、12345投訴舉報電話，配合市場監管部門調查，依法維護自身的合法權益。

同時，淮南市消保委、市市場監管局向廣大食品經營企業發出倡議：依法經營，保障人民食品安全。加工食品時，要查看食材狀況，保持炊具、餐具和食物的清潔衛生，生、熟食品要分開貯存和加工，要防止熟食成品與半成品、食品原料間相互交叉污染。儲存食材要符合標準，做好三防工作。合理推薦用餐，制止餐飲浪費，不售賣野生動植物，不售賣不安全食品。

淮南市消保委  淮南市市場監管局