經開區分局組織召開校外托管機構（小飯桌）食品安全整治暨行政約談會

為提高轄區小飯桌食品安全水平，壓實校外托管機構（小飯桌）食品安全主體責任，消除食品安全隱患，確保各項食品安全制度有效落實，近日，淮南市市場監管局經開區分局組織轄區小飯桌召開食品安全整治暨集體行政約談會。

會議對前期日常檢查發現的相關問題進行了通報，并提出了整改要求，同時結合《中華人民共和國食品安全法》《食品經營許可和備案管理辦法》《安徽省食品安全條例》《餐飲服務食品安全操作規范》等相關內容進行培訓。會議要求，一要增強法律意識和主體責任意識。小飯桌負責人要自覺遵守法律法規，進一步增強食品安全第一責任人意識，保障食品安全，做到持證合法經營，保障學生食品安全。二要建立健全各項管理制度。加強人員培訓，提高從業人員素質和責任感，督促從業人員在制作食品時注意衛生，做到對每餐食品進行留樣，避免出現食品安全隱患。三要做好自查聚焦問題整改。各小飯桌經營單位要在正式供餐前開展全面自查自糾，針對自查中發現的問題要落實整改到位，舉一反三，徹底消除風險隱患，進一步強化主體責任意識，確保用餐學生的食品安全。參會的小飯桌經營者簽訂了《經開區小飯桌餐飲服務食品安全責任承諾書》，共有21家小飯桌參加會議。

下一步，該局將繼續堅持指導與監管相結合，做好小飯桌食品安全日常監管工作，督促小飯桌經營者落實好食品安全主體責任，全面規范小飯桌經營行為，切實保障學生的飲食健康安全。

來源：經濟技術開發區分局